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黒鶏のこだわり「自慢の鳥料理」

本当に美味しい鶏

さつま知覧どり

金沢の鳥料理・居酒屋「黒鶏」に来たらまずはこちら。
「さつま知覧どり」。
黒鶏の鳥料理が美味しい理由。
一、脂の乗った大ぶりな鶏を厳選。
一、新鮮なチルド便で毎日直送。
一、お店でその日にさばきます。
そうすることで、鶏本来の味わいと鮮度ある食感をお届けいたします。

黒鶏MIX

当店は、「さつま知覧どり」は焼いて食べるのが
一番おいしいと考えています。
モモとムネを炭火で一気に焼き上げることで、
炭の香りと、熱々で、やわらかい鶏肉が
やみつきになります!リピーター続出の一品です。

大盛 1,180円(税抜)/ 並 880円(税抜)

黒鶏MIX画像
盛り合わせ
 

希少部位

お店でさばいているからこそご提供が実現しました。
せせり・背肝・鶏トロ・ソリ・はらみ・手羽・スペアリブ・皮の中から5種、おまかせの盛り合わせをご案内。
あますところなく鶏を使用・・・。それも当店のこだわりです。
※一日でご案内できる数に限りがございます。

1,380円(税抜)

写真:炭火焼 黒鶏

炭火焼 黒鶏

大盛 1,180円(税抜)
並 880円(税抜)

写真:さつま知覧どり盛り合わせ

さつま知覧どり盛り合わせ



4種盛り(ももたたき・ムネたたき・ユッケ・皮ポン酢)
980円(税抜)
2種盛り(ムネたたき・皮ポン酢)
680円(税抜)

チキン南蛮

チキン南蛮

680円(税抜)

つくねの月見

さつま知覧どりレバー

580円(税抜)

おすすめ料理


とろ~りチーズと明太マヨオムレツ 600円(税抜)
青ネギと鶏みそオムレツ 600円(税抜)
アツアツ!とり平焼き 580円(税抜)
とうふナゲット 580円(税抜)
鶏軟骨の唐揚げ 380円(税抜)
鶏皮唐揚げ 380円(税抜)
ポンから!(鶏からポン酢) 580円(税抜)
焼きおにぎり 1個 250円(税抜)
黒鶏MIX並盛り 880円(税抜)
黒鶏MIX並盛り 大盛り 1,180円(税抜)
鶏皮の味噌だれ(炭火焼き) 580円(税抜)
鶏ハムシーザーサラダ 680円(税抜)
こだわりの焼き鳥 5種盛り 780円(税抜)
鶏皮酢みそ 380円(税抜)
白肝ポン酢 450円(税抜)
チャンジャ 380円(税抜)
トマトとえのきの塩ナムル 320円(税抜)

逸品料理


さつま知覧どり 盛合せ

さつま知覧どり 盛合せ 2種盛
(ムネたたき・皮ポン酢)
680円(税抜)
さつま知覧どり 希少部位盛り合わせ
※限定3皿となります
(せせり・背肝・鶏トロ・ソリ・はらみ・手羽・
 スペアリブ・皮)
1,380円(税抜)
さつま知覧どり 盛合せ 4種盛
(ももたたき・ムネたたき・ユッケ・皮ポン酢)
980円(税抜)

さつま知覧どり 特選

鶏むねたたき 630円(税抜)
鶏むねとトマトのマリネ 680円(税抜)
鶏ユッケ 580円(税抜)
鶏ユッケ激辛 680円(税抜)
ササミのネギ塩ダレ 380円(税抜)
鶏ワサ 580円(税抜)
鶏ももたたき 630円(税抜)
鶏ももたたきガーリックオイル 680円(税抜)

さつま知覧どり 逸品

鶏なめろう 680円(税抜)
鶏モツとマッシュルームのアヒージョ 680円(税抜)
バケット 150円(税抜)
濃厚ちらん卵のアツアツだし焼き 630円(税抜)
皮ポン酢 380円(税抜)
激辛皮ジャン 380円(税抜)
黒鶏特製生春巻き 630円(税抜)
レバテキ(白レバー) 480円(税抜)
鶏白レバー 530円(税抜)

一品

冷奴 280円(税抜)
10種野菜のバーニャカウダー 720円(税抜)
ピリ辛旨サラダ 680円(税抜)
トマトと豆腐のサラダ 680円(税抜)
黒鶏のオススメサラダ 680円(税抜)
鶏ハムシーザーサラダ 680円(税抜)
ホクホクフライドポテト 580円(税抜)
生うにとカマンベールのオーブン焼き 680円(税抜)
ちらんあげ(1枚) 320円(税抜)
塩昆布キャベツ 380円(税抜)
やみつききゅうり 380円(税抜)
冷たいトマト 380円(税抜)
茹で上げ枝豆 380円(税抜)
大野さん家の自家製キムチ 380円(税抜)
お漬物盛り合わせ 380円(税抜)

さつま知覧どり 炭火焼

レバー 580円(税抜)
砂肝 580円(税抜)
ハツ 580円(税抜)
ぼんじり 580円(税抜)
ヤゲン 580円(税抜)
黒鶏MIXおろしポン酢 大盛 1,180円円(税抜)
並 880円(税抜)
炭火焼 黒鶏MIX(モモ&ムネ) 大盛 1,180円円(税抜)
並 880円(税抜)
皮(みそダレ) 580円(税抜)
せせり 580円(税抜)
ハラミ 580円(税抜)


さつま知覧どり 陶板焼

ササミ5種盛り 980円(税抜)
プレーン 280円(税抜)
明太マヨ 330円(税抜)
わさび 330円(税抜)
おろしポン酢 330円(税抜)
チーズ 330円(税抜)
【黒鶏特製つくね】
プレーン 480円(税抜)
チーズ 580円(税抜)
つきみ 580円(税抜)

さつま知覧どり 揚物

とろ~りチーズのチキンカツ 480円(税抜)
手羽先の甘辛唐揚げ 680円(税抜)
チキン南蛮 680円(税抜)
鶏ももから揚げ 580円(税抜)

麺と飯

知覧どりの極旨親子丼 640円(税抜)
黒鶏特製ブラックライス 680円(税抜)
鶏そば(鶏白湯スープ) 680円(税抜)
スープのみ 240円(税抜)
知覧どりのお茶漬け 540円(税抜)
知覧どりの極上卵かけごはん 480円(税抜)

甘味

濃厚チョコテリーヌ チョコチップジェラート乗せ 680円(税抜)
本日のジェラート 3種盛合せ 480円(税抜)
特製プリン(知覧たまご使用) 380円(税抜)
キンカン・ブリュレ(知覧たまご使用) 380円(税抜)
知覧茶とアイスクリーム 480円(税抜)

お飲み物

ハイボール

ビームハイボール 400円(税抜)
ビームコーラ 400円(税抜)
ビームジンジャー 400円(税抜)
メガビームハイボール 650円(税抜)
角ハイボール 450円(税抜)
角ハイジンジャー 450円(税抜)
角ハイコーラ 450円(税抜)
メガ角ハイボール 700円(税抜)
加賀梅酒ハイボール 500円(税抜)

サワー

ライチサワー 450円(税抜)
カルピスサワー 450円(税抜)
レモンサワー 450円(税抜)
ライムサワー 450円(税抜)

お茶割り

ジャスミン割り 450円(税抜)
緑茶割り 450円(税抜)
知覧茶割り 500円(税抜)
黒烏龍割り 500円(税抜)
ウーロン割り 450円(税抜)

焼酎

 ボトルキープ チャージ料金お一人様200円(税抜)

わんこ(麦) 450円(税抜)
すいばくか(麦) 500円(税抜)
鍛高譚(紫蘇) 500円(税抜)
黒霧島(芋) グラス 600
ボトル720ml 3,800円(税抜)
赤霧島(芋) グラス 700
ボトル720ml 4,300円(税抜)
夢の一撃(芋) 600円(税抜)
よくろんぼ(芋) 600円(税抜)
夢の一滴(芋) 600円(税抜)
なんこ(芋) 450円(税抜)

日本酒

冷酒 各種 グラス 450円(税抜)
熱燗1合 750円(税抜)
三種利き酒 880円(税抜)
・加賀鳶(超辛口)・菊姫(超辛口)
・加賀鶴(超辛口)・萬歳楽(辛口)
・常きげん(辛口)・天狗舞(辛口)
・遊穂(甘口)  ・手取川(甘口)
・能登誉(超甘口)・宗玄(超甘口)
 
福正宗 一合(熱燗、常温) 450円(税抜)
立山 一合(熱燗、常温) 450円(税抜)

カクテル

シャンディガフ 450円(税抜)
ピーチウーロン 450円(税抜)
カルーアミルク 450円(税抜)
スクリュードライバー 450円(税抜)
ファジーネーブル 450円(税抜)
オレンジブロッサム 450円(税抜)
ジンバック 450円(税抜)
モスコミュール 450円(税抜)
ラムコーク 450円(税抜)
カシスオレンジ 450円(税抜)
カシスウーロン 450円(税抜)
カシスソーダ 450円(税抜)
ピーチソーダ 450円(税抜)
ピーチミルク 450円(税抜)

ビール

オールフリー 450円(税抜)
ザ・プレミアム・モルツ 小 350/中 550円(税抜)
アサヒスーパードライ(中瓶) 600円(税抜)

WINE

キティ 500円(税抜)
オペレーター 500円(税抜)
グラスワイン(赤、白) 500円(税抜)
赤玉パンチ 500円(税抜)

梅酒

柚子梅酒 450円(税抜)
加賀梅酒 450円(税抜)
南高梅酒 450円(税抜)

ノンアルコールカクテル

クリーミーチョコレートクッキー 480円(税抜)
ピーチレモネード 480円(税抜)
アセロラビタミンミックス 480円(税抜)
濃厚ヨーグルトベリー 480円(税抜)
南国グレープフルーツ 480円(税抜)
スイートココピーチ 480円(税抜)
ベリーベリーモヒート 480円(税抜)
ブラッドオレンジミントコーク 480円(税抜)

ソフトドリンク

コーラ 300円(税抜)
ジンジャエール 300円(税抜)
カルピス 300円(税抜)
カルピスソーダ 300円(税抜)
グレープフルーツジュース 300円(税抜)
知覧茶 400円(税抜)
黒烏龍茶 400円(税抜)
烏龍茶 300円(税抜)
ジャスミン茶 300円(税抜)
緑茶 300円(税抜)
オレンジジュース 300円(税抜)